TEA GUIDE
CERTIFICAZIONE UK TEA ACADEMY
Corso di formazione aziendale per la preparazione e il servizio del tè, bevande a base di tè, infusi di frutta e tisane di erbe
Lezioni in presenza a domicilio Lezioni online Live in 4 webinar
Diventare un TEA GUIDE certificato, significa essere un professionista in grado di preparare e servire con competenza tutte le bevande, inclusi tè e tisane provenienti da tutto il mondo.
Il corso è fondamentale per imparare a consigliare, infondere e servire adeguatamente qualunque tipologia di tè, bevanda a base di tè, infuso di frutta e tisana di erbe, in modo tradizionale o innovativo, e a capire come proporre i giusti abbinamenti con le pietanze del vostro menù.
Le lezioni sia online che frontali, vengono organizzate su appuntamento in base alla disponibilità dell’azienda e dell’istruttore.
A CHI È RIVOLTO IL CORSO:
Ai titolari o a futuri titolari di bar, sale da tè, caffetterie, pasticcerie, ristoranti e alberghi che si vogliono rivolgere anche ad una clientela più attenta alla qualità e al sevizio.
Il tè è ancora poco conosciuto, o spesso conosciuto poco e male, per questo motivo non viene valorizzato e non si conoscono le sue enormi potenzialità. Ma se conosciuto può essere proposto con qualità e varietà, si in modo tradizionale che innovativo, moderno e alla portata anche di realtà più dinamiche.
Il corso mira a rendere accessibili sia le preparazioni di tè pregiati in foglia che di bevande a base di tè oppure di tè alla moda come il matcha giapponese o il chai indiano.
La parte di pratica del corso aiuta a proporre, preparare e servire tè, bevande a base di tè, infusi di frutta e tisane di erbe con competenza, attraverso l’utilizzo sia di tecniche tradizionali che nuove tecniche emergenti e di tendenza.
Diventando TEA GUIDE certificato Ar-Tea Academy il tuo locale si distinguerà per la competenza oltre che per le differenti proposte e soluzioni proposte.
La docente Gabriella Scarpa Tea Sommelier® certificata tutor UKTA, una tra le maggiori esperte di tè in Italia, sarà la vostra guida per l’intero percorso di formazione, aiutandovi a creare il vostro stile, quello più adatto alla vostra azienda e facendovi conoscere tè provenienti da ogni area del mondo.
I corsi sono aperti a tutti, non viene richiesto alcun prerequisito.
ARGOMENTI TRATTATI:
- Il tè: storia, e classificazione cromatica
- Accessori e preparazione
- Tè, bevande a base di tè, infusi di frutta e tisane di erbe
- I parametri di infusione e il tè e la salute
- L’importanza dell’acqua
- La conservazione del tè e delle tisane
- I trend contemporanei: Matcha, Masala Chai, Cold Brew, Nitro, Mixology, il tè in cucina come ingrediente o come abbinamento
DURATA:
Il corso TEA GUIDE UKTA prevede un totale di otto ore di formazione:
- 2 ore cad per i 4 webinar online (date e orari da concordare)
- 8 ore per il corso frontale presso la vostra struttura (date da concordare)
Costo
I corsi si tengono sia online che in presenza, a domicilio; vengono utilizzati gli accessori per la preparazione e i tè che normalmente si utilizzano nel locale, sia per prendere dimestichezza con la propria attrezzatura che per mettere in evidenza eventuali miglioramenti da apportare.
Il prezzo verrà calcolato in base al numero di persone da formare e al numero di referenze da analizzare
Per i corsi in presenza a domicilio viene richiesta anche la copertura delle spese di viaggio e di eventuale alloggio per la docente.
SONO INCLUSI NELLA QUOTA DI ISCRIZIONE:
- Il materiale didattico comprende dispense, slides, test, schede di degustazione.
SONO ESCLUSI DALLA QUOTA DI ISCRIZIONE:
- Eventuali costi di trasferta della docente verso le aziende qualora il corso sia in presenza
- L’esame finale e certificato UKTA (costo €50.00 cad.).
Tutte le persone che avranno ottenuto la qualifica Tea Guide UKTA potranno beneficiare di uno sconto del 10% su tutti i corsi in presenza per la qualifica di Tea Champion UKTA Livello 1 e Tea Sommelier Livello 2 tenuti da Ar -Tea Academy a Venezia.
Il corso si considera superato se alla prova finale si raggiunge un punteggio minimo pari a 75/100
CONDIZIONI DI PAGAMENTO:
Il pagamento va effettuato a conferma della prenotazione almeno una settimana prima dell’inizio del corso.
Per info e iscrizioni info@ar-tea-academy.it