Tea Sommelier
livello 2
Si rivolge agli studenti UKTA che hanno già terminato il percorso Tea Champion Livello 1 e superato l’esame finale.
È un corso di approfondimento per la conoscenza dei principali paesi produttori e delle tecniche di valutazione sensoriale del tè.
Approfondisce tutti gli aspetti utili alla professione di Tea Sommelier, sia dal punto di vista teorico che pratico
È possibile affrontare l’intero percorso sia in presenza che online.
IN PRESENZA:
Corso di gruppo in full immersion della durata totale di 4 giorni suddivisi in 8 moduli di 4 ore cadauno.
ONLINE:
In 12 Live Webinar su base settimanale che includono sia nozioni di teoria che di pratica sensoriale. Tutti i tè in degustazione vengono spediti a casa.
Terminato il percorso completo di Livello 2 TEA SOMMELIER, è possibile sostenere il TEST FINALE per la qualifica di “TEA SOMMELIER” (facoltativo, ma obbligatorio per conseguire la certificazione e per poter poi accedere al Livello successivo 3).
ESAME FINALE
L’esame finale per il conseguimento della qualifica TEA SOMMELIER UKTA LIVELLO 2 può essere sostenuto sia online su piattaforma Zoom che in presenza a Venezia. È un esame individuale con data da concordare direttamente con l’esaminatore (Gabriella Scarpa). La durata è di circa 3 ore ed è suddiviso in 3 sezioni: infusione e valutazione sensoriale di un tè, parte orale suddivisa in 6 domande aperte, parte scritta in 3 sezioni che coprono differenti aspetti del mondo del tè. Il superamento dell’esame prevede un punteggio minimo di 85/100 che consente di ottenere la certificazione e la relativa spilletta che attestano la qualifica Tea Sommelier UKTA Livello 2.